1、糯米洗干净，沥干，不要沥干，只要泡到米面就可以了，而且时间不长，一般半个小时到一个小时。绿豆和红豆用开水泡一个半小时，用不了多久。
2、五花肉切块，用盐和酱油腌制一晚，味道不错。
3、绿豆和糯米混合，加少许碱。太多了就不行，不进也不行。这是我们家的口味。
(资料图)
4、准备两片粽子叶，倒放。
5、滚进桶里。
6、继续放米饭。
7、放一块熏肉。
8、用粽子盖住叶子。抓紧，不要松手。
9、折起来的叶子太小，可以加一片这样的小叶子，方便扎。
10、坚持住。
11、拿一根绳子，足够长，首尾相连，像这样放着。
12、关上它。
13、像这样把绳尾的两股拧在一起，然后你就可以开始缠绕了。
14、绕到尽头，在另外两个拐角处做一个8字形。
15、最后，拉好绳头，拉紧。
16、四角粽子包好了。
17、用砂锅煮，小火煮三四个小时，中途总要加水。
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